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果洛:有机牦牛肉“牛气冲天”_国内频道_东方资讯

按牦牛不同部位分拣包装。本李兴发 摄

目前,果洛藏族自治州已进入牦牛屠宰期,在金草原有机牦牛肉加工有限公司里,记者看到车间里的工人们正在忙着为上海、北京、杭州等地的订单赶点加工……上半年,公司已销售有机牦牛肉400多吨,收入达2200多万元。在新冠肺炎疫情防控期间,50%的省外销售量,不仅为果洛当地稳定对外贸易锦上添花,而且50%的省内销售量,也为当地保居民就业、保产业链供应起到了积极作用。

据了解,今年以来,该公司通过“公司+合作社+牧户”的发展模式,采取高价收购让利牧民的措施,让企业形成了3个合作社200多人参与的源头供应规模,有机牦牛肉、藏系羊肉等生鲜供应得到保障;在加工生产阶段,企业合理调配50名员工和300多套设备,按订单量采取轮流上岗制度,在确保员工不失业的同时,使设备利用率最大化,以此来控制成本;面对末端市场,企业转变传统的实体店销售模式,采取网络销售为主,微商营销为辅的“空中”销售方式,使得企业在疫情期间,“野雪牦牛”“撒拉尔”两大品牌基本保持与往年同期相同的销售额。

据介绍,下半年,公司将加大采购量,将有机牦牛肉生产量提高至1千多吨。在已经形成的互联网市场,以及分布在上海、北京、杭州等一线城市销售网点的基础上,重点开拓高档酒店、西餐厅市场,把果洛有机牦牛肉这一优势肉制品推向高端消费市场,在保证大众消费市场的同时,借“有机”优势提高当地牦牛肉的附加值。(记者 李兴发)